中午的席面上也吃了鸡，但那鸡不知道是谁炒的，水滋滋的一点儿都不好吃。一听说今晚也要吃鸡，豆花便迫不及待地想要大显身手了。

        豆花刷好了大锅，便央求刘万田把鸡剁了，还特意嘱咐“一定要剁的小一点，小了才能够入味儿。”

        剁好了鸡块，赵氏烧了大锅，豆花便准备开始炒了。

        她做炒鸡的方法不同于其他，不需要先炝锅炒香葱姜，而是直接把剁好的鸡块扔进大锅里炒，把水炒干，再炒到鸡肉出油，这才把切好的葱姜放进锅里，同时再加入准备好的干红辣椒和各种香料。

        “你这放的都是些啥啊？”赵氏一边烧火，一边问道。

        她到现在都弄不清楚豆花做饭的时候都往里面放了些啥，那些东西，大部分她连名字都叫不上来。

        豆花一边翻炒，一边回道“娘，除了辣椒花椒和八角之外，还有香叶和白糖。”

        说着，豆花打开一瓶老酒，靠近鼻尖闻了闻，立即皱了眉。

        她倒了几滴老酒在锅里，又用锅铲挑了一大块酱放进去，动作麻利地立即翻炒了起来。

        霎时，酱香四溢。

        老酒闻起来不好闻，然而当它和这些香料以及食材混合在一起，却又会碰撞出奇妙的香味。

  The content is not finished, continue reading on the next page