萧泽将蚝汤收集起来加入淡水，等待残余的杂物飘出后，将蚝汤过滤一遍倒入干净的陶锅中。

        这个步骤称之为浓缩。

        白话应该就叫收汁了吧？

        看了眼时间。

        上午九点半。

        浓缩蚝汤要十几个小时。

        好嘛。

        萧泽今天啥也别干了。

        浓缩蚝汤时，等到蚝汤泛起花纹到一定浓度后就需要停火了。

        萧泽也不知道花纹长啥样。

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