“好嘞。马上。”石客直接掏出了土豆,清洗干净,往天上一抛,菜刀化作一阵虚影一挥,一盘子超薄土豆片搞定了。大锅热油,土豆片加点盐、味精腌制。
石客掏出了大平底锅,架上了灶台,黄油入锅融化,一块儿,两块儿,三块儿,四块儿,“解释一下。白象国糊糊的第一个特点就是重油,黄油量大。”
油化开了,石客飞刀西红柿切丁,入锅炖煮,铲子一边翻炒一边碾压,以保证软烂,“糊糊要保证足够烂,加入水份必不可少。所以,番茄就是这白象国糊糊的第二个要求。怕煮不烂,可以用铲子压压烂,正宗白象国的糊糊可是有专门用来压烂的厨具的呦。”
番茄完全煮烂后,打五个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入糊糊第四宝,大量的洋葱末,“白象国的卫生状况不太好,所以他们会在菜品里放上大量的洋葱和香料,以达到消毒杀菌的作用。”
最后,石客掏出了两个大调料箱子,里面瓶瓶罐罐放满了,石客一瓶接一瓶地拿出来,哗哗哗地撒了起来,щ←( ̄▽ ̄)→щ,“白象国糊糊的最重要一点!那就是完美的香料应用!”
才过了十几秒,平底锅里的糊糊已经彻底变成熔岩一样的红颜色了。
“好!基本完成。加点点缀!”石客把火关小,小火收汁,然后,把腌得差不多的土豆片放进了油锅里,又酥又脆的酥炸土豆片不消片刻工夫,即可出锅。
咔咔咔咔!石客把土豆片对半折开,放到了收好汁儿的糊糊上,出锅装盘!
一个长条波浪形的盘子中闪烁着熔岩一般的糊糊,糊糊之上一片一片犹如金子一般的土豆片。
“binggou!石客特制!暴走熔岩流糊糊,火里烁金!!”石客直接上菜了。
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