边戍镇不适合种植甘蔗，以前就曾派人获取过甘蔗幼苗尝试去种植，结果失败了。

        为了维持贵族的体面生活，艾森家族不得不每年都会从外地购买砂糖，算下来也是一笔不小的开销。

        所以，当欧文得知边戍镇可以种植能够代替甘蔗的甜菜，那自然是非常高兴，特地划了一块试验田来种植这种新作物。

        这样一来，边戍镇就可以不用从外地购买砂糖，直接在自己的地盘上种植甜菜来制糖，省下不少钱。

        除了用于制糖之外，其副产物也具有不错的利用价值。

        比如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能够生产酒精、醇类和甘油等。

        制糖后的滤泥，含有丰富的钙质和其他养分，可以作肥料使用。

        甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，也是优质多汁饲料，可供给牲畜或史莱姆喂食。

        总而言之，种植甜菜的好处还不少。

        或许有人就会问了，那为什么不扩大甜菜的种植规模呢？

        主要的问题出在今年种植的小麦身上，欧文并不清楚今年的小麦产量究竟会有多少。

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