东江省人大部人都是无辣不欢，而且很多人口味重，重油重盐而且还要辣。

        原主就是这样一个人，当年去东海省打工的时候，很不习惯东海省的清淡口味。

        每个地方的口味跟每个地方的环境是联系在一起的，东海省是一个酷热的环境，所以口味要清淡一点。

        东江省是湿冷的环境，尤其是到了冬天，那湿冷的天气让人难以承受。

        吃辣很大一部分原因是为了祛湿，重油重盐则是因为要干体力活。

        以前的人干体力活非常辛苦，所以要多吃点油和盐才可以。

        其实大部分美食都是有故事可以说的，比如说糯米糍粑就是为了去远一点干活方便。

        以前，江家村每年过年前，家家户户都要制作很多的糯米糍粑，就是为年后去远一点的地方干活方便。

        圆形的糯米糍粑一个有半斤多重，吃了早饭之后带上两个或者三个去远一点的地方干活，中午用火烤一下就能吃了。

        糯米本身就很有饱腹感，而且难消化一点，所以家家户户都必须要制作糯米糍粑。

        现在条件好了，糯米糍粑就变成了美食。

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