这时候韩氏走了过来：“青芷，你祖母说想吃蒸卤面，你去摘把长豆角吧！”

        天色渐晚，韩氏和秀珍开始在灶屋忙碌——韩氏掌灶，秀珍烧锅。

        见韩氏脸上密密匝匝全是汗，青芷忙道：“娘，你去擦擦汗，我来炒吧！”

        汗水流进了眼睛里，韩氏正觉得蜇得慌，当下便把锅铲交给青芷：“你炒豆角时多加些酱油和水，等一会儿把蒸好的面条放上去搅拌均匀继续蒸！”

        青芷答应了一声，笑着道：“娘，我会做卤面，你先出去洗把脸！”

        韩氏这才出去了，汗水蜇得她的眼睛都快睁不开了。

        青芷用锅铲炒了几下之后，见豆角已经能够用锅铲切断了，便开始放盐和酱油。

        放了一次盐之后，她想了想，又舀了些粗盐放进了锅里，然后用锅铲翻炒了几下，搅拌均匀后又加了一碗水。

        秀珍有些好奇，起身看了看，迟疑道：“大姑娘，水是不是加的有些多”褐色的菜汤都快淹住翠色的豆角了。

        青芷微微一笑：“没事，菜汤多的话，等一会儿搅拌面条才会均匀，蒸出的卤面才会绵软有味！”

        又低声道：“老太太喜欢吃软些的卤面！”

        秀珍笑着点了点头。

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