将锅洗干净烧热后,顾小耳将油倒进锅中,再加入一些豆瓣酱,用小火爆香,至出红油,然后加入姜蒜末,煸炒出香味,才放入够煮六碗粉的开水。
大火煮开后,顾小耳将刚才做好的辣椒油倒进锅里,汤底就这样做成了!
到这里已经做成了大半,顾小耳松了口气,将六只碗摆到饭桌上,在碗里加入酱油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉,和一些油辣椒,然后将泡在水里的红薯粉捞上来分别放入碗里。
接着她舀起汤底冲入碗中。
最后,再撒上些香菜碎、炸熟压碎备用的花生米,六碗酸辣红薯粉就做成了!
院子里的几人早就放下了手上的活,紧紧盯着传出一阵香辣味道的厨房。
控制力最小的顾小月忍不住吞了口口水。
终于,厨房的门打开了,顾小耳笑盈盈地对院子里翘首以盼的众人道:“可以吃了!”
顾小月第一个蹦了进去,孟九卿紧随其后。
柳氏几人也将针线收起来,起身进了厨房,她们进去的时候,顾小月和孟九卿已经忍不住了,不等她们就开始吃了起来。
看着吃得津津有味的顾小月和孟九卿,顾小耳笑着问道:“怎么样?好吃吗?”
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