放下竹帘，几人聚在唐茶品茗间里，开始慢慢欣赏白蜚的茶艺功夫。

        只见白蜚小心翼翼拿出一个两面龙凤图案的小饼茶来，以竹莢夹住这茶饼，在炭火上炙烤起来。这便是炙茶了。

        待茶饼烤至茶香四溢或者发软后，白蜚便将茶饼放置于纸袋中冷却。

        其后用木碾进行碾磨(其屑如细米)，再用细罗筛过。

        如此，基本准备就绪。

        接下来，便是水了。

        用的自然是谷帘泉的泉水。

        此时，坐于炭炉上的长嘴茶壶，水泡如鱼目初现，水已渐开。

        白蜚以热水烫过油滴盏，将碾好的茶末轻挑入茶盏，倒入一点点水，将茶末调成膏状后，便提壶往茶盏注水。

        只见他一边注水一边以竹筅匀速进行搅拌，茶汤逐渐泛起细腻均匀的泡沫，此乃“击拂”。

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