“五·……五鬼火锅？”我十分困惑的问道。

        重庆地处西南，饮食上偏好麻辣火锅。

        在重庆生活了这么多年，我对各种类型的火锅自然不陌生。

        可这种奇怪的火锅，我还是第一次听说。

        “年轻人嘛，不知道也很正常。”

        一旁的张老爷子，把玩着手里攥的两个核桃，笑咪睐地感叹道：“这种老古董似的火锅，也只有咱们才吃过了。”

        原来，这五鬼火锅，就是川渝码头火锅中的一种。

        事实上，如今的麻辣火锅，就发源于重庆，是前清时期的码头船工们自创的饮食方式。

        后来，这些源自嘉陵江啡、朝天门码头的“码头火锅”，也渐渐走向了大众的餐桌，变成了闻名迩的重庆火锅。

        “想当年，我爹在嘉陵江上做船工的时候，吃的就是这种火锅。”张老爷子说着，夹起一块煮得嫩白的黄候。

        鲜嫩的黄喉片，沾上麻酱、辣酱和蒜泥，脆嫩爽口，我也忍不住多夹了几筷。

        这源于码头船工的五鬼火锅，自然与码头文化紧密相关。

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