近年来,科学研究表明,现代普洱茶具有消食去腻、减肥防龋、降血脂、降低胆固醇等多种保健功能,普洱茶日益备受世人所关爱。
朱慈烺相信,这普洱茶也是独家生意,也是要大力发展起来,于是便对大家说起了这普洱茶的制作工艺来。
等茶叶收来以后,要进行严格的筛选,根据制茶等价要求,将茶叶的等级区分出来。然后进行压型,用纱布将固定种类和重量的茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
最后一道就是风干,将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后成型。若是熟茶制作,则在筛选和压型之间加入渥堆发酵,即将茶菁加入茶菌和水,在规定地点(渥堆池)内进行发酵。
在历史上该工艺于1973年佛海茶厂由广东乌龙茶制作工艺引进,主要是为了人为缩短普洱茶熟化过程,之前没有这种工艺!
经过这样的工艺制作以后,这新式的茶叶就可以制作出来了,等下我拿一些图样给你,你们到了云南后,可以先让石匠先制作一批模型出来,过就好用来制作茶叶。
这新式茶叶的制作听起来好像很简单,不知道味道怎么样?众人都是一脸好奇。
似乎感觉到大家的心情,朱慈烺笑着说道,是不是觉得很简单?见大家点点头,朱慈烺又笑笑,说道,看似简单的其实是最难的,以后你们就知道了。老师傅都可能弄不好这个新式茶叶。
就在朱慈烺和一众心腹高谈阔论,展望未来的时候,忽而之间,天空之中又是一声惊雷响起,紧接着便哗啦啦下起雨来。
终于下雨了,春雨贵如油,好现象,也是个好兆头。
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