每次钱叔过来,钟狄总是多给弄两道菜,也算是回礼。
宰鱼,刮鳞,钟狄处理鱼的手法已经很熟练了,没用多长时间,就把鱼给处理好了,他准备做整鱼,改刀一下就行。
姜片、料酒、少许生抽,搭配食盐豆粉腌制,另一边,钟狄准备着配料,像什么葱蒜小米椒,各个都不能少。
当准备好的时候,邵鸿都已经下了好大一盆面了,全部装在大铁盆里,待会等人回来,放凉水一过,搭配着大盘鸡,拌面贼爽。
起锅烧油,加盐,将腌制好的鱼放进油煎,放盐的目的就是为了不让鱼粘锅。
两面煎至金黄,钟狄加入少许水,各种辅料,等会出锅,再来点地里的香菜,就算齐活了。
作为一个不怎么喜欢吃香菜的人,在吃了自家种植的香菜后,莫名其妙的爱上了这个味道。
咕咚了一会之后,鱼就算是做好了,起锅撒上香菜,非常完美,那个香味,让本就饥肠辘辘的肚子变得越发饥饿起来。
“我去叫人吃饭。”
邵鸿看见钟狄准备好了,擦了擦手上的水渍,就直接去叫人了。
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