把火生了起来就去准备配菜,把早上特意留下的笋拿出来,然后备好蒜苗,豆瓣酱,菜椒,等到备好这些锅里的水开了,她把猪肉放进去。
煮了几分钟,把肉捞起来过一下冷水,就可以切了。她把肉分两半,一半切成厚薄适中,一半切成小方块,手指般大小。
她要做两道菜,一道是用肉片炒竹笋,一道是用肉粒炒玉米,玉米是早上回来时在地里摘得,把玉米剥了出来。
一切东西弄好后,就开始炒啦。往灶里添火,然后热锅后下油,她发现这里没有花生油,吃的都是动物的油脂,这又是一个生财的方法,这都是以后的事了。
把油烧热了之后倒入肉片炒至金黄,再倒入笋,菜椒,蒜翻炒片刻,加入蒜苗,豆瓣酱,一勺生抽,大火爆炒。
虽然她会做菜,但这样烧柴火的炒还是第一次,又要控制好火候,做起来不免有些手忙脚乱,但总算炒好了第一个菜。
罗彬是被香味吸引出来的,看到姐姐有些手忙脚乱忍不住过来帮忙添火了。罗兰没说什么,对他笑了笑继续手上的动作。
接下来是炒第二个菜了,同样把油烧热倒入肉粒翻炒一小会儿,把油炒出来一些,再倒入玉米粒翻炒片刻,加入大蒜,一勺生抽大火爆炒,瞬间香气四溢。
“姐,原来玉米还可以这样炒着吃呐?我只知道玉米只能擀成粉做玉米饼,玉米糕的!”罗彬好奇的问道,还忍不住闻了闻这香气。
“当然可以炒来吃啦,而且还很好吃呢!”罗兰笑了笑。
“这也是那位高人教你的吗?”罗彬觉得以前没见姐姐做过,定是不会做了,只有那个高人教她才会的吧?
“不是的,这是我自己最近研究出来的!”罗兰解释。
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