哈，终于找到煲鱼的窝了。

        个头还挺大的，爽！

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        游着游着，刘浩停在了一块灰黑色的长条形石块上面。这块石头上零星散布这十来个鲍鱼，刚才在远处看只看到四五只，靠近来一看才发现上面竟然有十来个，鲍鱼窝确定无疑了。

        鲍鱼的壳看起去，和底下的岩石颜色差不多，表面粗糙，有黑褐色斑块。边缘有一排开孔的洞，不同的种类开启的孔洞数量有所不同。生活于南部海域鲍鱼一般有7到9个孔，所以又叫9孔鲍。

        海水就是从这些孔进出，是鲍的呼吸、排泄和生殖的通道。我们吃鲍鱼的部位主要是肥厚的腹足。这个部位的肉质鲜美，高蛋白低脂肪，营养丰富。

        鲍鱼除了拿来做高档食材，它的壳更是著名的中药材，石决明。有清肝明目、补钙的功效。

        所以鲍鱼的价格很高，尤其是干鲍，有一些极品的干鲍价格更是高得让人瞠目咋舌。

        鲍鱼是海鲜中比较为人熟知的一种名贵海鲜，是海产八珍之首。香港被称为最会吃鲍鱼的地方，几乎每一家高档餐厅都会做几道像样的“鲍参翅肚”，这是香港饮食的门面，也代表着身份和地位。

        香港人对鲍鱼的喜爱，就像我们内地人对大闸蟹一样。他们甚至已经把吃鲍鱼当成了一种香港文化。

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