八点钟左右。

        年夜饭开始了，饺子和汤圆煮好了端了上来，想吃啥就吃啥，当然还少不了山城人过年都要吃的腊肉，香肠和鱼了。

        这三道菜那是山城人过年必吃的。

        熏蒸的腊肉，煮熟之后，切成薄片，放到盘子里，表里一致，肥肉晶莹透亮，瘦肉色泽鲜艳，吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙。

        “这腊肉是我跟山城的一位老师傅请教之后做的，大家尝一尝，看我做的怎么样，我可是第一次尝试这种烟熏腊肉……”老董是一位地道的江南厨子，虽然对川菜有所涉猎，但对民间的一些做法还是不熟悉，各个地域人的口味不同，自然在做法上也有些区别了。

        “好吃，老董，你的这手艺是这个，吃过你做的饭菜，再吃别的人，那真是味同嚼蜡！”文子善夹了一块，尝了一下，竖其大拇指道。

        “嘿嘿，文三爷喜欢就行。”

        “这香肠跟本地的做法不太一样，我知道有些人不喜欢花椒，所以，这是按照金陵本地的做法，在调料上稍微做了点儿改良，大家尝尝，另外我做了几种不同口味的，大家喜欢吃的话，以后我给大家做就是了。”

        “老董，你别忙了，跟大伙儿一块儿吃吧，一会儿菜都凉了！”

        “不急，我锅里还炖着鱼呢，马上就好。”老董脸上都笑开花了，作为一个厨子来说，别人喜欢吃他做的菜，那就是对他的最高褒奖。

        ……

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