自法国厨子入驻兰开斯特门十五号开始，亚瑟的食谱总算超过了两页。

        玛丽·贝斯特《我们在约克的餐厅》，绘制于1838年

        亚瑟刚咬下一口涂着厚厚果酱的斯康饼，肯特公爵夫人便略带关切地开口了。

        “茶点可还合您口味？”

        亚瑟笑着应道：“我常听人说，肯辛顿宫的甜品是伦敦之最，论起火候与调味，连特拉法加广场附近那家号称‘拿破仑都来买面包’的法式烘焙坊，都只能甘拜下风。”

        公爵夫人听后轻笑道：“伦敦之最的名头，实在是不敢当。不过如果说肯辛顿的甜品和其他地方相比，有长处，那我觉得应该在于材料选的对，细节上处理得好。比如这覆盆子酱，就是从赫里福德郡来的，那里日照不多，但气候湿润，所以出产的覆盆子气味浓郁。”

        亚瑟放下茶杯道：“在美食方面，您堪称老饕，简直让我想起了我的一位朋友。”

        “您是说大仲马先生？”肯特公爵夫人颇有些自得，作为《英国佬》的忠实读者之一，她对作者们的脾性略有耳闻。

        “仲马先生固然是个美食家，但是论起对食材的追求，与您更相似的是达尔文先生。”

        公爵夫人闻言一愣，手中的银匙停顿片刻，脸上浮现出困惑的笑意：“达尔文先生？我以为他是研究动植物的学者，他竟然也讲究食材？”

        亚瑟微微点头，眼角带笑：“讲究倒未必完全是为了口腹之欲，而是出于一种几近狂热的求知欲。按照查尔斯自己的说法，那就是‘如果我不曾把它们吃进嘴里，我又怎么能真正理解它们的存在方式呢’。他研究过鳄鱼、老鼠、飞鼠和穿山甲，也吃过它们，有些甚至是在亲手解剖之后。”

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