但他随手一倒的盐分，怎么就拿捏得这么好？

        真就是多一分则咸，少一分则淡。

        而且他调的还是那么大一盆肉馅，起码得有十几斤。

        这个比例他是怎么拿捏的？

        郝力保百思不得其解。

        就连他自己在调这么大盆料的时候，都未必有李逸这么自信，这么挥洒自如。

        最重要的是，他带领的还是一群二把刀的明星团队。

        那几个明星剁的肉馅儿，郝力保都怕剁得不均匀。

        如果肉馅粗细不一，在调味的时候，也是会有偏差的。

        大粒肉进味慢，小粒肉进盐快，这个拌馅儿的时间和手法，李逸又是怎么做的？

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