这念头她早就有，只是之前忙，没顾上。现在钱万金逼到眼前，不动不行了。

        “腌菜？干菜？”刘大山他们听了，有点发懵。祖祖辈辈种地，只知道卖鲜的，没想过这些。

        “对。”苏瑶点点头，眼神很稳，“从明儿起，地里的活照干，咱再试点别的。周嫂，你手巧，照我给的方子，先腌几坛酸豆角、酱黄瓜试试。大山叔，你带几个人，搭几个晾菜的架子，咱试着晒点茄子干、豆角干、萝卜干。还有金银花、薄荷、紫苏这些，除了鲜的，也试着做点干的，品相一定要好。”

        她停了一下，又说：“另外，菜园子里那些长得最好、但又不够‘稀奇’的菜，以后不往悦来饭庄送了，我另有用处。”

        “啥用处？”

        “做‘礼品菜’。”苏瑶说，“用干净的柳条筐或者竹篮子，底下垫上新鲜荷叶，把那些水灵灵、颜色鲜亮的小菜搭配着放。比如红樱桃萝卜配黄拇指胡萝卜，旁边再摆几片翠生生的生菜叶子，或者插一小把带露水的香草。看着就得漂亮、体面。专门卖给县里那些讲究的富户，或者要送礼的人家。价钱，可以定高点儿。”

        这是她从以前那个世界“有机蔬菜礼盒”想来的。既然在“多”和“便宜”上暂时拼不过，就在“好”和“特别”上动脑筋，走不一样的路。

        大家听了，虽然觉得新鲜，可看苏瑶说得有板有眼，眼神也坚定，心里就踏实了，纷纷答应下来。

        接下来几天，苏瑶更忙了。一边要顾着地里的收成，不能让现在的买主断货；一边要指点周寡妇他们腌菜、晒菜，调味道、看火候；一边还要琢磨礼品菜怎么摆好看，让王铁柱拿着样品去县里试水。

        没过多久，王铁柱把打听来的消息带回来了。钱万金确实是钱有财的远房族叔，但关系不近。他主要做粮食和南北货，买卖铺得很大，附近几个州县都有，连南边也沾着。这人精明，会钻营，但也看重利益和名声，一般不跟人结死仇。他最近好像对“特别的好东西”和“上等药材”特别上心，不光打听苏瑶，也问过别处。

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