“不麻烦不麻烦！”小顺子摆摆手，又压低声音道，“苏姑娘，有件事……掌柜的让我悄悄告诉你一声。对面‘望江楼’的刘掌柜，前几天好像派人去咱们后厨附近转悠过，打听卤味的事。被咱们的人撞见了，没问出什么。掌柜的让你也留个神，卤料包可千万收好了。”

        苏瑶心中一凛，点了点头：“我晓得了，多谢王叔和顺子哥提醒。”

        送走小顺子，苏瑶看着那碗香气四溢的猪油渣炒白菜，心里却沉甸甸的。卤味的红火，果然引来了更多人的眼红，连镇上数一数二的“望江楼”都坐不住了。王掌柜的悦来饭馆还算有根基，对方不敢明抢，但暗地里的手段怕是少不了。他们姐弟这边，更得加倍小心。

        “姐，好香啊！”苏安已经搬好了小凳子，眼巴巴地看着那碗菜，悄悄咽了咽口水。

        苏瑶回过神来，看着弟弟渴望的眼神，心里一软，将那碗菜倒出一大半在自家的粗陶碗里，剩下的连同竹篮一起，准备晚些时候洗干净给王掌柜送回去。

        “来，安儿，趁热吃。”她将碗推到弟弟面前，自己只夹了一小筷子，细细品味。

        猪油渣的焦香，卤汁的醇厚，白菜的清甜，在口中交融。这味道确实好，比他们平日清水煮菜、或是偶尔用一点点猪油炒的菜，不知香了多少倍。难怪能成为饭馆里的菜肴。

        吃着吃着，苏瑶心里忽然一动。

        炒菜……在这个时代，寻常百姓家烹饪，多以蒸、煮、炖、烤为主，用油炒菜并不普遍，一来费油，二来对火候和锅具要求也高些。即便炒，也多是用一点点动物油脂（如猪油、鸡油）或便宜些的菜籽油，简单翻炒。像王掌柜送来的这碗，用了不少猪油渣，还奢侈地淋了卤汁提味，在普通人家是难得一见的。

        弟弟空间里出产的蔬菜，品质上佳，哪怕她有意控制，也比市面上的普通菜水灵鲜嫩。若是用简单的法子炒一炒，会不会……

        一个念头隐隐浮现。

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