转眼，冬雪消融，河开燕来，空气中有了潮湿的泥土气息。青石镇的早春，依然春寒料峭。

        这一日，苏瑶照例去送卤货。刚走到悦来饭馆后巷，便见王掌柜站在后门口，正与一个穿着体面、管家模样的人说话，脸色似乎有些为难。那管家四十来岁，面容瘦削严肃，背挺得笔直，说话时带着一种不容置疑的意味。

        苏瑶脚步放缓，不欲打扰。却听那管家道：“……王掌柜，不是我们夫人挑剔。实在是家里老太太入春以来，旧疾复发，夜间惊悸盗汗，食欲不振，看了几个大夫，汤药用了不少，总不见大好。老太太念叨着嘴里没味，就想吃点顺口扎实的。听闻你家这卤味是一绝，我们夫人才特地让我来，不拘价钱，定要买些回去，给老太太开开胃，也算是尽点孝心。你可务必挑那最好、最入味的，老太太身子弱，东西务必干净稳妥。”

        王掌柜连连应承：“周管家放心，小店这卤味，用料最新鲜，处理最干净，回春堂的孙老大夫都尝过说好的。我这就让人给您包最好的，猪耳肥糯，大肠软烂，一定让老太太吃得舒心。”

        那周管家面色稍霁，点了点头，又不放心地补充一句：“用料一定要最好的，若是能让老太太进些饮食，我们老爷夫人必有重谢。若有半点不妥……”后面的话没说完，但威胁之意明显。

        王掌柜赔着笑，一叠声保证。周管家这才负手站着，等伙计包卤味。

        苏瑶站在不远处，将这番话听得清清楚楚。心中那根弦，被轻轻拨动了一下。体弱的老太太，久治不愈，需开胃顺口的吃食……这听起来，似乎不仅仅是“想吃卤味”那么简单。这位“周管家”口口声声“老太太”、“老爷夫人”，又如此重视，其主家显然非富即贵。

        她心中微动，一个念头隐隐浮现。但她没有贸然上前，只是如常将今日的卤货交给迎上来的伙计，结了账，便安静地站在一旁角落等候——今日王掌柜似乎还有话对她说。

        果然，周管家拿了包装精致的卤味，又叮嘱了几句，这才坐上门口等候的青布小轿离去。王掌柜送走轿子，转身看见苏瑶，脸上那职业化的笑容淡去，揉了揉眉心，露出一丝疲惫。

        “苏丫头，还没走？”王掌柜走过来，从袖中摸出几个铜板，递给苏瑶，“这是上回你调的方子，让卤味更清爽，几位老主顾都喜欢，多赏的，你拿着。”

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