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第一卷 第123章 土法手艺,发酵麦芽糖 (7 / 9)

        “等着瞧吧,一会儿你就明白了。”

        杨枫把碾碎的麦苗汁端过来。

        等糯米晾得不烫手了,杨枫才把麦苗汁倒进大盆里,再把糯米倒进去,用手使劲搅拌。

        雪白的糯米粒裹着翠绿的麦苗碎末搅和均匀了,装进大铁桶里按结实。

        “薇薇,你帮我把这桶放进锅里,锅里水要温得别太热。”

        杨枫招呼道。

        见状,沈薇薇一言不发帮着杨枫把铁桶放进大锅。

        杨枫又盖上一层干净的报纸,捂上棉被保温。

        “这是干啥呢?焖饭啊?”

        白青青看得云里雾里。

        “这叫发酵,大概需要五六个钟头,麦苗和糯米就能变成糖。”

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