“我靠,红杉仔,还有长尾大眼鲷,这一网怎么全都是这种好货?这就是外海的鱼情吗?”
红杉仔学名叫金线鱼,个头不大,一般就半斤左右。
它们外表是浅红色的,体侧有6到7条明显的黄色纵带,从眼睛后面一直到尾柄部位,还有一条特别显眼的金黄色纵带。
胸鳍基底的上方,通常还有一个小小的朱红色斑点。
这种鱼肉质细嫩,刺少味鲜。
在这个时候,市价就比普通的杂鱼要高不少。
新鲜的拿来清蒸或者香煎最好吃,也可以腌制成鱼干。
因为它常常被拖网成批地捕获,所以在渔民中间还有个外号叫拖三。
而长尾大眼鲷,顾名思义,就是眼睛大、尾巴长的一种鲷科鱼,也是值钱的好货。
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