【建议：认真学习，尽快掌握】

        我花了整整一天，把配方背了下来。

        晚上，赵德厚考了我一遍，满意地点点头。

        「小子，记性不错。明天开始，你跟我去摊位实习。」

        「好的，赵叔。」

        第二天，我跟着赵德厚去了城东夜市。

        他的摊位不大，但生意很好。

        我站在旁边，看他熟练地炸串、调味、装盘。

        「看好了，」他说，「火候是最关键的。火大了，外面焦了里面没熟；火小了，不香。」

        我点点头，仔细观察。

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