待水开后，撇去浮沫，将猪骨捞出，放入另一口锅中，加入适量的清水。

        大火煮开后，转小火慢慢熬制一个时辰，直到汤汁变得浓稠醇厚。

        在熬制猪骨汤的同时，叶笙开始处理五花肉。

        他将五花肉切成大小均匀的方块，在锅中放少许油，放入白糖小火炒成糖色。

        待糖色变成焦糖色并冒出小泡时，迅速放入八角炒出香味，接着放入五花肉，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。

        随后，加入适量的盐、酱油、和一点醋，继续翻炒均匀。

        最后，加入适量的水，盖上锅盖，开始焖煮。

        时间过得飞快，转眼间，猪骨汤已经熬好。

        叶笙将切好的猪下水放入汤中，接着放入八角、桂皮、花椒等香料，又加入酱油、食盐和米酒，最后放入葱姜蒜提味。

        就在这时，三个小家伙也回来了。

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