就他刚才观察到的，这个工地的人种构成不算简单。

        白人，墨西哥裔，黑人，甚至还混了几个亚裔。

        这还只是他在车里远远看一圈得到的印象，真正的内部比例谁知道呢？

        不同的工种会组成不同的班组，又有可能是不同族裔组合。

        而人种构成会直接影响食物的售卖。

        比如说，白人可能更习惯经典美式快餐，汉堡、三明治和炸薯条这些。

        墨西哥裔那边，肯定是更爱墨西哥卷饼和玉米饼，而且酱料里辣味不能少。

        黑人这边，对炸鸡和烧烤这类又油又重口的东西会更买账，酱汁要够浓。

        他得知道这片工地到底哪种人占大头，才能决定主打什么品类。

        其他的可以捎带着卖点。

        否则就很可能出现那种尴尬的场面：他忙活半天搞出一堆他自己觉得很香的东西，结果，白人嫌太腻，墨西哥裔嫌不正宗，黑人嫌不够味。

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