“我这里有芦笋焖鸭，荷叶鸡，泽畔香酥柳……”

        陆明桂忙道：“前面的我听懂了，鸭啊鸡啊都有，可这香酥柳又是什么？”

        “柳枝儿？”

        许阳笑起来：“柳枝儿哪里来香酥？这道菜其实是酥炸小鱼。”

        “选那当天现捕的野生柳条鱼，就食指长！”

        他伸出胖胖的指头比划：“然后刮鳞去内脏，先腌制，再挂糊下油锅。”

        “油一定要用菜籽油，炸出来的更香！”

        “最后再撒上椒盐，这椒盐也有说法，要用汉源的花椒，民勤的小茴香，渤海湾的海盐，秘方则是新会的陈皮，手工研磨而成。”

        “这样撒在小鱼上，才叫一个绝！”

        “客人们先观其形，尝其味，再嚼其酥，最后留下的便是一个‘鲜’字。”

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