厉枭之前说在国外从来没吃过长寿面,因为没人给他做过。
江屿当时听了没说什么,但记住了。
他把面粉倒进大碗里,加了一个鸡蛋,一点盐,慢慢加水,用筷子搅成絮状。
然后洗干净手,开始揉面。
面团在掌心里慢慢变得光滑,他盖上湿布,让它醒着。
平底锅烧热,倒油,鸡蛋磕进去,边缘立刻蓬起来。
他用铲子快速划了几下,翻面,煎到两面金黄,盛出来放在盘子里。
吐司放进烤箱,定时。
又从冰箱里拿出昨天剩的排骨汤,倒进小锅里,开小火慢慢热着。
面醒好了。
他在案板上撒了薄薄一层面粉,把面团擀开,叠了几层,刀落下去,切成均匀的细条。
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