随着王铁柱的声音落下,早已准备多时的何老倌和帮忙的婶子嫂子们,开始流水般地上菜。
首先端上每张桌子的,是八个精致的凉菜拼盘:
晶莹剔透的皮冻,油亮喷香的酱牛肉,酸辣开胃的凉拌三丝,酥脆可口的花生米,爽脆的腌萝卜,色泽诱人的松花蛋,卤香四溢的豆干......
还有一道在这个季节极为罕见的、拌了香油的嫩黄瓜......
光是这凉菜阵容,就已经让不少乡亲瞪大了眼睛,筷子不知该先伸向哪一道。
紧接着,热菜开始源源不断地送上。
红烧肉色泽红亮,肥而不腻,颤巍巍地冒着热气。
整只炖得酥烂的野鸡蘑菇汤,汤色奶白,香气扑鼻。
大块的土豆烧羊肉,羊肉软烂,土豆吸饱了汤汁。
辣椒炒野兔丁,香辣够味,极为下饭。
清蒸鱼,鱼肉鲜嫩,浇着亮晶晶的酱汁。
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