刘宝山愣了一下：“现在？天都黑了，你不累？”

        “不累。”秦天摇摇头，再道：“学完再休息。”

        刘宝山看着他，眼中闪过一丝诧异，更多的是佩服。

        他见过很多想学酿酒的人，但没有一个像秦天这样专注、这样急切、这样……不知疲倦。

        “行……”刘宝山一拍大腿，点头答应了下来：“那咱们接着来……”

        刘宝山带着秦天来到另一间屋子，里面堆满了制作酒曲的原料和工具。

        麦子、豌豆、水、模子、稻草……

        一应俱全。

        “酒曲是酒的魂。”刘宝山拿起一块压制好的曲砖，神色变得庄重起来：“没有好曲，再好的粮食也出不了好酒。”

        “我用的这个方子，是我师父传给我的，加了二十几味中草药，和外面那些大路货不一样。”

        他开始讲解制曲的工艺：原料配比、粉碎程度、加水拌和、踩曲成型、入房培养、翻曲通风……

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