那个号称“铁打的难吃”的白菜土豆,竟然能吃了。白菜脆嫩,土豆软糯,汤汁虽然没油,但咸淡适中,居然还有点回甘。
从这天起,后厨多了个编外人员。
刘师傅从一开始的“我不信”,到后来的“试试看”,再到现在的“小祖宗您看这样行不行”,只用了不到三天。
这天是周五,全校盼星星盼月亮的“打牙祭”日。
案板上堆着十几斤切好的五花肉,虽然肥多瘦少,但在那个年代,这就是顶级的美味。
“顾问,这肉……咱怎么整?”刘师傅搓着手,一脸讨好地看着站在板凳上的顾珠。
他现在对顾珠是彻底服了。这丫头不但懂火候,还懂配料,随便指点两句,就能把烂菜叶子做出花来。
“焯水的时候加点花椒和白酒,去腥。”顾珠指挥若定,从随身的小布兜里掏出一个不起眼的牛皮纸包,“炖的时候,把这个加进去。”
“这啥?”刘师傅凑过去闻了闻,一股子淡淡的中草药味,不冲,反而有点提神。
“秘方。”顾珠没多解释。
这是她在系统商城兑换的香料包。里面除了八角桂皮,还掺了几味空间里种出来的灵草粉末。能健脾开胃,最关键的是,能把肉里的香味激发大几十倍。
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