沈墨和卢清缩到角落切土豆丝和萝卜丝，不去耽误正事。

        他们两个切的东西不能上桌，只能在稍晚做员工餐用。

        中午的客人散去，老吴终于能轻松一些，他过来指导两个人烧菜。

        “那就先从土豆丝开始吧，就用你们切的。”

        看了一下沈墨切的，老吴不是很满意；再看看卢清切的，老吴又觉得沈墨切的能看了。

        “小卢呀，你要努力一些了，到了国外之后，没有现成的土豆丝给你用……但如果不计较口感的话，用擦出来的土豆丝也可以。”

        老吴看不上擦出来的土豆丝，认为那是“邪修”的做菜手法；哪家饭店要是敢用擦出来的土豆丝，他要去砸对方的招牌。

        “好，起锅烧水，我们先把土豆丝焯水……”

        “啊？”卢清意外道：“这个也要焯水……”

        老吴心道，你切的土豆条不焯水怎么能行？

        “要焯水的，这样出锅快。”

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