这个小太监从没喝过酒，所以他现在是真的上头了。

        根本不理会身边人拉扯衣衫的动作，也忽略了大人们给他打的眼色。

        “开源便是从采买开始，陛下爱吃酸辣大白菜，言下饭又便宜。”

        “但陛下所食白菜和百姓所食截然不同，乃是千中取一，非但要足够嫩脆就连品相都是有着极为严格的要求。”

        “切配时，外层菜帮全部弃用只取菜心，碗口粗的白菜能用来炒制的只有擀面杖粗细，每肴用菜至少三颗。”

        “而按照尚膳监的规制，凡用以为皇爷制作菜品食材皆独置，哪怕放在库房里烂了最后扔掉也不可取用，费甚。”

        小太监伸手擦了擦脸上的汗水再次开口。

        “明刊登录皇爷喜食四川的腊肉炒辣椒，所以便是花费大价钱从四川购买腊肉和新鲜辣椒，但路途遥远，新鲜辣椒运到京城折损超过九成之多。”

        “其实皇庄产的辣椒味道和四川辣椒没有太大区别，所以皇爷所食，辣椒的花费远超腊肉数十倍。”

        酒是好东西啊。

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