三哥特意给你买了两种口味,一个是里裹着糖的甜口,一个是夹着肉馅的咸口。”
黄雨梦一听,不由得好奇地问:“这烧饼看着做法挺简单的,不是很好做吗?”
沈风玲咬了一口烧饼,酥脆的外皮在齿间碎裂,她笑着解释:“这你就不知道了吧,做这烧饼讲究的很。
得找那种质地光滑、受热均匀的大石头。
先用火烧得通红,再把擀好的饼胚贴在石头上烤。
好多石头经不住火烧,烤几次就裂开了。
所以这烧饼又费料又费工,价格贵还不好买。”
黄雨梦一听,不由得愣了一下。
原来这烧饼是放在石头上烤的,不是放在烤炉里烤的,难怪只有底部焦黄。
她随即咬了一口自己手里的烧饼,细腻的糖在嘴里化开,甜而不腻,底部烤得焦脆。
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