随后,又拿过一只小碗,抓了几片姜片、几个蒜头和几段葱头,放在碗里备用。
准备好这些后,黄雨梦走到灶台边,锅里已经微微冒烟。
她握着油勺,舀了一勺油倒进锅里,油珠一滚,立刻泛起淡淡香气。
她回头对伙夫笑道:“小哥,火稍微小一点,我先把鸡肉煎一煎。”
“好!”
伙夫立刻用火钳拨了拨柴火,火势顿时温和下来。
黄雨梦单手拎起一只鸡,伸手在锅上方试探了一下油温,觉得火候正好,便将整只鸡轻轻放入锅中。
“滋啦……”
鸡肉一入锅,立刻泛起金黄的油花,香气瞬间弥漫开来。
她手持长柄勺,不多时,一面便煎得色泽金黄、皮微焦脆,再翻一面继续煎。
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