先将米放在陶锅中煮着。

        紧接着，转身来到案板前把葱姜蒜切好，放在一旁备用。

        随后，引燃炉灶，将锅洗干净后，舀起一勺猪油放在了锅中，又捏起一小撮盐撒入。

        【锅中放一点盐，能有效防止煎鱼时粘锅。】

        片刻后，锅里的油开始热了，黄雨梦小心翼翼地拎起两条处理好的鱼，沿着锅边轻轻滑入。

        鱼身一接触热油，“刺啦”一声，香味瞬间弥漫开来。

        没过一会儿，黄雨梦手持锅铲，轻轻掀起鱼身的一角。

        只见鱼皮被煎得金黄，她这才将鱼翻至另一面。

        【煎鱼初期不能随意翻动，不然鱼皮容易破碎，就煎不出这完整的了。】

        待鱼的两面都煎至金黄，她依次倒入酱油、撒上盐，将之前切好的姜蒜也一股脑儿放进锅里。

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