黄雨梦抬头，笑着说：“没关系三婶，这用纸巾擦的话，也能擦的更干净一些。”

        炸东西最忌讳手上带水，油烧得滚烫，水珠一掉进去立马就会炸锅。

        油星子溅到人身上，轻则烫红起泡，重则烫破皮，很危险。

        赵氏一听，还是有些心疼浪费，但也没再多说。

        黄雨梦这时走上前，右手抓起一大团肉泥，轻轻握拳，圆润的丸子便从大拇指和食指的缝隙里挤了出来。

        她手腕一转，勺子轻轻一挖，一颗圆滚滚的山药肉丸落进了滚烫的油锅里，滋啦一声，瞬间浮起一层金黄的油泡。

        赵氏在旁边看得眼睛发亮，原本她还以为要拿手一个个搓圆。

        没想到这么省事，心里暗自佩服三妮的法子。

        不一会儿功夫，一锅丸子就挤好了。

        赵氏拿着长柄漏勺，小心翼翼地在油锅里来回翻动，让每颗丸子都受热均匀。

        两人配合默契，不多时，满满一大盆肉泥就全炸完了。

        黄雨梦看着簸箕里金黄油亮的丸子，估摸着足足有百十来颗。

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