中午没过去多久,他就找了专门酿酒的熊师傅过来。
我赶紧带他去仓库看,熊师傅看了也说,果酒起泡是常事,接着就问我都放了些什么。”
“我就说放了酒曲。他又问有没有放别的。
爹一听就觉得不对劲,赶紧说只放了酒曲,别的啥也没加。
谁知道熊师傅当场就吓了一跳,把缸盖都打开,用干净竹棍搅了搅。
蘸了点汁水尝了尝,一脸严肃地跟我说,幸好请他来了,再晚两天,这么多酒差不多全得坏。”
黄雨梦越听越惊讶,心里也跟着紧了紧。
黄二树继续说道:“熊师傅说,酿果酒必须得放糖,不然发酵不起来,就算酿出来也又酸又涩,根本没酒味。
还有你绑在缸口的塑料袋,勒得太紧了,得松一点透透气。
最要紧的是,你怎么没跟我说,桃子发酵十天左右,气泡少了、果渣沉下去了,就得捞出来过滤?
而且过滤后,酿出来的酒也放不住,没几天就得坏。”
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