他从面缸里舀出适量的面粉,温水缓缓倒入,手掌顺时针搅动着,力道均匀,面粉渐渐凝结成絮状,再揉成光滑的面团,盖上湿布醒着。
苏妙珠凑得极近,鼻尖几乎要碰到案板,一双水汪汪的眼睛死死盯着他的手,嘴里叽叽喳喳不停:
“正农哥,你揉面的力道好大呀,比我娘揉得都好!是不是这样揉,饼才会更软呀?”
说着,就想像着方正农的样子,伸手去碰面团。
方正农眼疾手快,轻轻按住她的手背,指尖的温度透过布料传过去,苏妙珠的脸颊瞬间红了,乖乖收回手,眼神却依旧黏在他身上。
“傻丫头,刚醒的面团碰不得,等会儿擀开了,让你尝点生面香。”他语气温柔,眼底的宠溺藏都藏不住。
苏妙玉没像妹妹那样咋咋呼呼,却也没闲着,默默拿起柴火,添进灶膛里。
火苗“腾”地一下窜起来,映得她眉眼弯弯,长长的睫毛在眼睑下投下淡淡的阴影。
等面团醒好,方正农拿起擀面杖,将面团擀成薄薄的一张圆饼,抹上一层融化的猪油。
再撒上少许盐和葱花,从一端紧紧卷起来,切成小段,每一段都揉成小圆球,再擀成巴掌大的饼坯,层层叠叠的纹路清晰可见,光是看着,就让人垂涎欲滴。
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