猪腿肉七瘦三肥,切成薄片,已经用料酒,酱油,一点点淀粉抓匀腌制过了。
等油烧热,下肉片滑炒至变色,捞出,留下底油爆香蒜末和干辣椒段,下泡菜丝翻炒,炒出酸香味之后倒入肉片,加一小勺糖,平衡酸味,淋少许的泡菜汁,大火翻炒。
出锅前撒一把青蒜苗,酸辣咸香,热气腾腾的一盘子,油光红亮,光看着就让人口舌生津。
这空间实在是太懂事,那小子就说要吃点咸菜,搁点肉,空间竟然就给了她泡菜炒肉的材料,她最好这口了,一会儿一定要多吃两碗饭。
破木桌已经被擦得干干净净,林时暖把几道菜一一端上桌,砂锅和笼屉直接放在了中间。
肉粥浓稠,米粒开花,肉末均匀分布,一掀开锅盖就是一股子香气。
她盛粥时,余光瞥见两个小娃不停咽口水,看样子都饿得不行了。
小丫头眼巴巴等着,林时暖把第一碗递给她,“快吃吧。”
小丫头赶紧抱着碗,但是没忘了说谢谢,眉眼弯得像月牙,“谢谢娘亲,娘亲最好了。”
林时暖笑了笑,又给小男娃盛一碗,还有他爹。
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