第一卷第13章煎饺

        煎饺虽然有些复杂，但是林时暖已经做过千百遍，速度极快。

        熬汤的时候就已经揉好了面，做好了肉馅儿。

        擀几张皮就开始包，一张皮，放一勺馅儿，对折，捏出褶子，动作飞快，不一会儿就包了三十个出来，一个个都像小元宝，整齐地码在盖帘上。

        平底锅烧热，倒油，油量刚好铺满锅底，饺子一个个码进去，发出滋啦啦的声响，面香一下子溢了出来。

        煎到底部金黄，林时暖往锅里倒小半碗水，刚好没过饺子三分之一，盖上锅盖，改中火。

        水在锅里沸腾，蒸汽将饺子蒸熟，等水快干时，揭开锅盖淋一圈油，盖上锅盖收干最后的水分。

        滋啦啦的油声里，饺子底部重新变得焦脆，边缘泛起金黄，香气一阵阵往外冒。

        两个孩子闻到香气，已经从院子里跑进来了，蹦起来想看锅里，小满尤其着急。

        “再等等。”林时暖按住她，笑着说，“马上好了。”

        最后一个步骤，撒一把黑芝麻，一把葱花，直接出锅。

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