粗盐堆成了小山。
接下来是提纯。
陈伯带着一群老工匠,照着萧宸教的法子,建“淋卤池”。
先用木炭、细沙、麻布,做成过滤层。粗盐化水,倒入过滤层,过滤掉泥沙杂质。过滤后的卤水,再倒入大锅熬煮。
熬到水分蒸干,剩下的就是精盐。
第一次试验,出盐率只有五成。
“不行,太低。”萧宸摇头,“至少要六成。”
陈伯急得嘴上起泡,带着人日夜试验。调整过滤层的厚度,调整熬煮的温度,调整加水的比例。
终于,在第五天,出盐率达到了六成。
一百斤粗盐,出六十斤精盐。盐是雪白的,颗粒均匀,没有苦味。用手指沾一点尝尝,咸,鲜,是上等的好盐。
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