算了算了，反正自己也想吃鱼了。

        叶明昭看着处理好的鱼，脑子里思索着做那几道菜，

        草鱼和黑鱼做水煮鱼，酸菜鱼比较好吃，还有一条胖头鱼，这个做剁椒鱼头最好了，再来一个清蒸鲈鱼和油炸白条。今天就吃全鱼宴好了。

        自从家里人多了，叶明昭就又搭了两个灶，要不然这么多菜，得做到什么时候。

        叶明昭回房间，偷偷从空间拿出一包酸菜鱼调料，用油稍微一炒，再加入热水，最后下入薄薄的鱼片，等一会定型了，再微微推动，最后洒点小葱花配色，酸菜鱼就好了。

        之前买来黄豆绿豆，叶明昭就开始发豆芽，这么几天已经发了不少，在家里放了几盆做样子，大多数都在空间里呢。今天正好可以做水煮鱼用。

        锅中烧开水，放入黄豆芽和各种青菜，焯熟后捞出，放入小陶盆底部铺底。

        另起锅，倒入少许油，油热后放入鱼骨和鱼头，煎至两面金黄，加入姜末、蒜末、葱段、豆瓣酱、火锅底料，炒出红油。

        然后加入适量清水，少加一些白糖，可以使味道更加融合。大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，至汤汁浓稠，捞出鱼骨和鱼头放入装有豆芽和青菜的盆中。

        把腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色熟透，连汤一起倒入碗中。

        最后在鱼片上撒上干辣椒段、干花椒、鸡精。淋上热油即可。

        麻辣鲜香，一顿至少三大碗米饭。

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