林三娘正在跟“冷冰冰”的冻肉搏斗。
说实话,穷人真是太难有这种体验了。
一年大半的季节,肉都不会冷冰冰的。
而冬天,穷人也很难买得起大块的肉冻起来。
便是林三娘从前给人家帮厨,摸到的肉也是现杀的,至多冬天凉一点,从来不会上冻。
毕竟,谁会舍得把一大块生肉冻在冰天雪地里呢。
就是要保存,也要先做熟了,再用井水或是冬日的冰雪保存。
恐怕只有边塞养着牛羊的胡人,才会杀了羊,冻在雪里吧,她们住在城里,也买不起肉,着实是头一回遇到这样的情形。
蔬菜都收拾出来了,排骨是剁好的,也放在盘子里化冻。
唯有大块的五花肉,和做小炒的瘦肉,一整块,要慢慢化冻,一点点地切。
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