卤味向来都是家传,因为一锅老卤汤,反复烧开,反复卤煮,可以传上好多年,还有的店铺说自家的卤汤是百年老卤呢!
有几分真假且不论,但人家敢打这个招牌,肯定是有自家的独门绝技,味道非一般的卤味能比的。
尤其是卤味要好吃,要多用香料。
惭愧地说,庞慧君和柳月芽的家境都一般,也不敢拿昂贵的香料来试手。
两人想留在山庄,只是对胖婶安排的卤味一活,不敢托大,即便心中惋惜,也还是诚恳说了。
两人忐忑地看向胖婶。
胖婶比她俩还懵:“不会就不会呗,不会就学,我教你们就是了,咋了,教也不肯学?”
庞慧君和柳月芽眼睛都快瞪出来了:“您……您教我们?”
“对啊,卤味有什么难的?”
胖婶心道,她现在随随便便就能拿出好几样的卤汤制法来,光从口味上就有香辣、麻辣、微辣、甜辣、五香、椒麻好几种呢。
当然了,都是黑镜子里的大师傅教的。
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