越说，掌柜的越愁苦。

        “一定要做出来，就算把京城的豆腐买光，风云楼也必须走出这道豆腐羹。”

        大先生决绝地说道。

        “裁云切雪，丝如发，琉璃芡，禅意淡，至味是清汤！”

        他摇头晃脑，如饮琼浆。

        “雅的入骨了，你看着吧，不出三日，这豆腐羹必名传京城。”

        “此菜在风云楼出现，风云楼必须走出最正宗的味道，必须拔得头筹。”

        大先生重重的挥舞羽扇。

        掌柜的想要哭，不说别的，就那切豆腐的一手刀工，就够折磨厨子的了。

        “他说过，还有七道。”

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