汤色微黄,汤面上浮着一层薄薄的油花,里头隐约可见炖得发白的鸡肉,连骨头都像是被久火熬得酥软了。
掌柜一见那汤端上来,脸上便露出几分得意,开口道:
“这道便是本店的招牌,护雏汤。”
“名字听着怪,其实就是用老母鸡慢火细炖出来的汤。只是这鸡得选得讲究,火候也得足,得炖得肉烂汤浓,才能把那点子鲜味全吊出来。喝上一碗,最是暖身补气,尤其适合妇人孩子。”
他一边说,一边拿起汤勺,轻轻搅了搅,盅里热气顿时更浓了些。
“说到底,也不过图个意头。母鸡护雏,本就是护着小的,这汤借这个名儿,也算吉利。我们这儿不少客人,图的就是这份暖意。”
阿钰低头看向那盅汤。
王一言也看了一眼,随后伸手替她将汤盅往近前挪了挪。
“先喝些热的,暖暖胃。”
阿钰抬眼看他,眸光微动,轻轻“嗯”了一声。
几样热菜陆续上齐,桌上很快便热气腾腾,香味四散开来。
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