戚云来眼窝深陷,脸色泛灰,嘴唇干得起皮,一看就是好几天没正经吃口热乎饭。
“行!我来做!”
戚文莹二话不说撸起袖子就往厨房钻。
杨锐也挽起衣袖跟了进去。
“哟?还会颠勺啊?”
戚云来精神一振,心里乐开了花,这女婿,靠谱!
他立马凑到灶台边,打算露一手:教教火候、讲讲刀工、顺便显摆下自己年轻时在国营食堂学过的那点门道。
结果刚张嘴问“你炒这青椒肉丝,为啥先滑油后爆香”,杨锐张口就来:“川菜重麻重辣,火要猛;
粤菜求鲜求嫩,油温六成热才下锅……鲁菜讲究吊高汤,淮扬菜讲究雕花刀……”
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