丁一一简单的应付过去,便开始处理野鸡。
孙桂丽见她手法生疏,立刻帮她弄。
将野鸡放在大盆里,将水烧热,均匀的浇在野鸡身上,然后开始拔毛。
拔毛过程中很考验耐心,有些绒毛比较细,需要一根根拔除。
拔完毛后,孙桂丽负责开膛。
丁一一在旁边学习。
因为野鸡是被勒死的,瘀血没有排出体外,所以颜色有些暗沉。
丁一一看着孙桂丽将内脏掏出,再小心的找出苦胆,然后将鸡心、鸡肝、鸡肾等放在一边,就开始剁肌肉。
这个野鸡是只公的,羽毛很长、很漂亮,但其实并不胖,看起来也就两三斤的样子。
孙桂丽将野鸡剁完之后,丁一一将三分之一的野鸡肉分给了孙桂丽。
“孙嫂子,你些肉你拿回去给皮蛋炖着吃,昨天真是多谢你了,要不是你提供了线索,我还不知道什么时候能回来呢。”
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