事实上,这边活体称重的少之又少。
基本上都是宰杀好了称。
一只也就几百块钱。
问题就出在设备上。
烤全羊得有专门的设备,一般的餐馆都是没办法做的。
哪怕就是把整个玉门所有做烤全羊的店的设备都给拉过来,也不够啊。
“设备的事你就不用操心了,你把食材和厨师找好就行,一会儿我让周淮跟着你过去,宰杀之后,现场结算。”
这会儿已经是下午了,满是腥膻的市场上,各家门前的铁架子上,要么空了,要么孤零零地挂着一两只宰杀好的羊,用保鲜膜裹着。
“叫一下市场负责人,有生意。”
赵平川随便找了一家店的老板。
“不用,不管你们要多少肉,我都能提供。”
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