等玉米粒彻底捣成细腻的浆泥，秀秀找了块干净的粗布，铺在竹筛上，把玉米浆倒进去，轻轻挤压。

        乳白色的汁水顺着粗布缝隙滴进下面的陶盆里，她解释道：“挤掉点多余的汁水，浆粑煎出来才不会软塌塌的，外脆里嫩才好吃。”

        挤得差不多了，她把布包里的玉米泥倒回石臼，倒了些糯米粉，又抓了一小把细盐撒进去，用石杵轻轻翻拌均匀。

        山寨里盐金贵，只敢少放一点提味，却足够激发玉米本身的清甜。

        这边徐巧珍已经帮着生好了灶火，烧热后，秀秀加入些许油润锅，接着用勺子舀起一勺玉米浆，小心翼翼地倒进锅里，再用勺子背轻轻压平，摊成薄薄的圆饼。

        她盯着锅里的浆粑，时不时转动铁锅，让饼受热均匀。

        没过多久，浆粑的边缘就渐渐翘起，颜色变成了淡淡的金黄色，一股更浓郁的焦香混着玉米甜香飘了出来，勾得人食欲大开。

        等一面煎得金黄酥脆，秀秀用锅铲轻轻翻面，再煎另一面。不多时，第一张玉米浆粑就煎好了，她麻利地盛到粗瓷碗里。

        “快尝尝！”秀秀把碗塞到程缃叶手里，眼里满是期待，“刚煎好的，还热着呢。”

        程缃叶拿起筷子，轻轻掰了一小块放进嘴里，外皮带着微微的焦脆，咬开后里面却是软糯的口感。

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