刘厂长想了想，先开了口：“我说句实在话，论功底，何师傅比我们南易高出一截。那三道川菜，火候、调味、出菜，都挑不出毛病。但你要问我今天更喜欢哪一道菜？我选杀猪菜。不是因为它比川菜好，是因为它让我想家了。”

        旁边有人笑了。

        另一位领导接过话头：“我跟刘厂长正好相反，我尝杀猪菜觉得确实不错，但麻婆豆腐一入口，我脑子里就一个词，惊艳。我在蜀地待过三年，当地老师傅做的也就这个水平。”

        又有人说：“我觉得鱼香肉丝最好，泡辣椒的味道太正了，现在四九城里的饭馆子，做不出这个味儿。”

        还有人说宫保鸡丁的糊辣荔枝味刚刚好，多一分则过，少一分则欠。

        一轮评下来，谁也没说服谁。

        杨伟最后拍板：“行了，别争了，我说两句公道话，何师傅的川菜，是正经八百的手艺，放到全四九城也是顶级的。南易师傅的杀猪菜，是地地道道的家乡味，火候功夫都不差。今天这一桌，没有输家，打了个平手。你们说呢？”

        众人都笑着点头，刘厂长更是直接端起酒杯：“既然平手，那咱们就为平手干一杯，来，多谢何师傅和南易师傅的辛苦！”

        南易赶紧端起旁边给自己倒的酒水，连声道：“应该的应该的。”

        招待室里的笑声传出去老远。李怀德站起来张罗着撤盘子，何雨柱和南易帮着收拾。盘子撤得差不多，杨伟拉着刘厂长低声商量着什么，其他人三三两两地说着话，气氛松弛下来。

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